Recetas y tips
CROQUETAS DE ATÚN Y ARROZ
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Lo que necesitas
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2/3
taza de arroz cocido
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1
lata de atún en agua, escurrido
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1
huevo
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1/2
taza de pan molido
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5
aceitunas verdes picadas
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2
cucharadas de pepinillos picados
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1
chile jalapeño, picado (sin semillas)
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4
tazas de lechugas mixtas, cortadas
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Al gusto
Aderezo para acompañar
¡Empecemos!
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1
En un recipiente mezcla el arroz frío con el atún, huevo, pan molido, aceitunas, pepinillos y jalapeños. Agrega un poco de sal, porque las aceitunas y los pepinillos ya son salados.
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2
Con las manos humedecidas forma las bolitas de las croquetas, apretando la mezcla para que se vayan formando (si estuviera la mezcla muy aguada agregamos más pan molido).
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3
Dóralas en una sartén antiadherente con un poco de aceite o mantequilla, rotándolas para que se vayan dorando por todos sus lados.
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4
Para servir prepara una cama de lechuga, encima las bolitas y báñalas con un poco de aderezo.
